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【48812】鲜食真空预冷机真空冷却机

发布时间:   作者: 风冷螺杆式冷水机组
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  6月23日音讯,据上海钢擎真空预冷机/气调保鲜包装机厂家泄漏:鲜食真空预冷机/真空冷却机,用于预制菜、鲜肉、河鲜/海鲜、生果/蔬菜等新鲜食物的快速冷却降温设备。鲜食真空冷却机以被冷却物质内含水分子为冷却介质,水分子到达沸点(水沸点跟着真空压力下降而下降)被蒸腾过程中带着很多热量外排,导致真空箱体内环境急剧降温冷却,真空冷却方针温度为保鲜冷藏温度。#真空预冷机#

  鲜食真空预冷机对预制菜、盒饭/快餐、卤肉/酱肉、馅料/酱料、汤汁等高温熟食,及鲜肉、果蔬等生鲜食物进行由内而外方向均匀降温,其满载降温周期一般为20多分钟(少数实验品冷却周期几分钟)。#线:上海钢擎鲜食真空预冷机

  真空预冷机,也被称为真空冷却机、真空快速冷却机、真空打冷机等,是在真空状态下,使得降温介质水分子沸点下降,从而在常温、低温下水分子气化带着很多热量,导致真空箱体内环境和温度急剧下降的食物保鲜设备。

  鲜食真空预冷机既可用于预制菜、馅料、菜肴、快餐/盒饭、汤汁/高汤等高温熟食的快速冷却,也可用于刚从有机蔬菜、生果基地采摘回来的蔬果消除田间热,大幅延伸熟食、果蔬的锁鲜期。真空预冷机有别于冷库冷却,真空预冷机逐渐下降水沸点,并以气化蒸腾了的水分子带走很多热量方法对真空箱体内环境降温;冷媒制冷的冷库,以库内空气与冷库的室内表冷器(由冷媒制冷的蒸腾器)进行热交换到达循环制冷作用。真空冷却方向由内往外,冷库冷却方向由表及内;相同功率的真空预冷机冷却功率远大于冷库。



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